Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве огласили лучшие бренды шоколада — смело берите себе и детям

Настоящий шоколад представляет собой идеальное сочетание искусного вкуса и натуральных ингредиентов. К сожалению, не все плитки шоколада, предлагаемые в супермаркетах, соответствуют высоким стандартам качества. Исследования, проведённые Роскачеством, показывают, что многие производители замещают какао-масло более дешевыми заменителями, что негативно отражается и на вкусовых качествах, и на полезных свойствах шоколада.

К важным компонентам качественного шоколада относятся какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных вариантах допускается добавление сухого молока, в то время как другие добавки должны быть исключительно натуральными. Основная проблема заключается в использовании пальмового масла, что позволяет снизить затраты на производство, но при этом ухудшает текстуру и может негативно сказаться на здоровье. Избыточное содержание насыщенных жиров в таком масле может способствовать росту уровня холестерина.

Эксперты Роскачества выделили несколько брендов, которые отвечают строгим стандартам качества. Среди них как известные марки, так и новые производители.

Лучший молочный шоколад:

- Sobranie
- «Алёнка»
- Confil
- «Победа вкуса»
- «Яшкино»

Лучший горький шоколад:

- «Бабаевский»
- Alpen Gold
- Vauxvill

При выборе качественного шоколада важно внимательно анализировать состав. Чем меньше в нём компонентов и искусственных добавок, тем выше вероятность того, что вы получите продукт, который порадует своим вкусом и будет полезен для здоровья.