Пичкают помоями: эту рыбу лучше никогда не есть — опасно для здоровья, а мы ее любим, еще и детям даем

Я часто покупаю рыбу, потому что люблю готовить с ней. Однако недавно узнал, что не все виды рыбы безопасны, что подчеркнул автор канала «Бюджетный вариант». Некоторые рыбы могут содержать опасные вещества, которые могут вызывать отравления.

Рыба, продаваемая в торговых точках, должна проходить соответствующий контроль. Существуют стандартные нормы, регулирующие содержание вредных элементов. Например, уровень ртути в морской рыбе не должен превышать 0,5 мг/кг, а у пресноводных нехищных видов — 0,3 мг/кг. Тунец, белуга и меч-рыба могут содержать до 1 мг/кг.

Уровни содержания свинца и мышьяка не рекомендовано превышать 1 мг/кг для пресноводных рыб, для морских этот показатель почти в два раза выше. Также в рыбе могут находиться гистамин (способствующий аллергическим реакциям), нитрозамины (сильные канцерогены), диоксины и пестициды, связанные с риском онкологических заболеваний.

Нельзя забывать и про шпроты. В таких консервах может содержаться бензапирен, который накапливается в организме и может вызвать рак. Рекомендуется избегать их употребления детьми младше трех лет, так как их организмы менее устойчивы к токсинам.

Ртуть попадает в рыбу из окружающей среды и остается в ней на всю жизнь. Чем старше и крупнее рыба, тем больше в ней ртути. К видам с высоким содержанием ртути относятся тунец, марлин, акулы и рыба-меч.

Наименее опасные виды по содержанию ртути: анчоусы, скумбрия, треска, хек, сельдь, форель, морской окунь, палтус, сардины и корюшка. Чтобы минимизировать риск отравления, выбирайте только свежие продукты и ограничивайте употребление рыбы до двух раз в неделю.

Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»

1
1
0
0
1
Как живёт Ефремов после выхода из тюрьмы по УДО: СМИ
Назван самый опасный соус для приема пищи
Киркоров раскрыл тайну имени для его будущего сына: читать
За что в Москве полицией задержаны более 40 мигрантов ?
Почему в Новосибирске прекращены поиски пропавшего подростка?
Паспорта, выданные в 20 и 45 лет больше нельзя использовать?
Врачи экстренно спасали Петросяна
Выезд на Алтай убил мать на глазах ее детей
Переговоры России и Украины состоятся в апреле: когда и чем?
Традиции и список того, что делать нельзя в Вербное: срочно