Получается вкуснее самого спелого манго: каждую осень мариную тыкву по особенному рецепту — закатывайте сразу по 50 банок
Тыква, консервированная по технологии, напоминающей манго, — это оригинальная домашняя заготовка, которая может удивить гурманов. В процессе консервации мякоть тыквы приобретает экзотические фруктовые нотки, что позволяет использовать её в самых разных блюдах.
Если вы хотите попробовать приготовить этот деликатес самостоятельно, следуйте предложенному рецепту. Тыква, сваренная по этому рецепту, имеет сладкий вкус и насыщенный аромат. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в завтраки, мясные, рыбные или сырные блюда.
Тыква — 1 кг
Сахар — 500 г
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Молотая корица — 1 ч. л.
Вода — 150 мл
Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте мякоть кубиками размером 1–2 см. Промойте апельсин и лимон. Снимите цедру с апельсина и выдавите сок из обоих цитрусовых. Измельчите цедру.
В кастрюле смешайте тыкву, апельсиновый и лимонный сок, добавьте воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте сахар и корицу, перемешайте до растворения сахара и загустения смеси.
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Смесь должна напоминать варенье с кусочками тыквы.
Простерилизуйте банки и крышки.
Разложите горячую тыквенную массу по банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания.
Храните заготовку в прохладном, тёмном месте, чтобы сохранить её вкус и питательные свойства.
Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»
