Помидоры: враг или друг для ваших суставов? Разбираемся с экспертами

Вокруг помидоров, такого привычного продукта на нашем столе, витает немало мифов, особенно касающихся их влияния на суставы. Давайте проясним ситуацию с помощью специалистов.

Врач-ревматолог Алина Молчанова развеяла опасения, связанные с щавелевой кислотой в помидорах. Она пояснила, что образование камней в почках или суставах из-за этого компонента возможно лишь при наличии серьезных метаболических нарушений, таких как ожирение или диабет. У здоровых людей умеренное потребление щавелевой кислоты не несет угрозы.

Также часто упоминаются алкалоиды соланин и томатин, которые присутствуют в основном в зеленых плодах. Однако, как правило, мы употребляем зрелые помидоры, где содержание этих веществ минимально. При термической обработке, например, при консервировании, соланин разрушается, делая соленья безопасными.

Что касается артроза, то помидоры никак не влияют на износ хрящевой ткани. Однако при воспалительных заболеваниях суставов, таких как артрит или подагра, чрезмерное употребление недозрелых томатов (более 2-3 кг в день) может спровоцировать обострение из-за содержания соланина, томатина и пуринов. В таких случаях стоит ограничить потребление, но помнить, что алкоголь и мясо также могут быть триггерами.

Интересно, что некоторые пациенты с артритом отмечают улучшение самочувствия после отказа от помидоров. Это может быть связано с индивидуальной аллергической реакцией. Аллерголог-дерматолог Мария Польнер подтверждает, что аллергия на томаты может усиливать воспалительные процессы, особенно при ревматоидном артрите. В таких случаях рекомендуется консультация врача и аллерготест.

Таким образом, для людей, страдающих заболеваниями суставов, но любящих помидоры, оптимальным решением будет пройти аллергообследование и обсудить диету с ревматологом. В целом же, помидоры богаты полезными веществами, такими как ликопин и пектины, которые обладают противовоспалительными и холестериноснижающими свойствами. Умеренное потребление томатов безопасно и даже полезно для большинства людей.