Простой ужин из пары картофелин: быстрый рецепт для всей семьи

Когда времени на готовку мало, а хочется порадовать близких чем-то вкусным и домашним, на помощь приходят простые рецепты. Одно из таких блюд — ароматные картофельные лепёшки, для приготовления которых потребуется всего несколько доступных ингредиентов.

Это блюдо идеально подходит для тех случаев, когда нужно быстро приготовить сытный ужин или обед. Хрустящая золотистая корочка и нежная серединка делают эти лепёшки привлекательными для любого стола.

Необходимые продукты:

• Картофель среднего размера — 2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по желанию
• Растительное масло — для жарки

Дополнительные ингредиенты для вариаций:

• Тёртый сыр
• Свежая зелень
• Паприка или сушёный чеснок

Процесс приготовления:

1. Очищенный картофель натрите на крупной тёрке. Важно сохранить структуру, избегая превращения в пюре. Отожмите лишнюю жидкость.
2. В миску с натёртым картофелем добавьте яйцо, соль, перец и муку. Тщательно перемешайте до получения густой массы, способной держать форму. При желании на этом этапе можно ввести тёртый сыр или измельчённую зелень.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепёшки. Обжаривайте с одной стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты).
4. Переверните лепёшки, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3-5 минут. Приготовление под крышкой позволит им пропариться и стать мягкими внутри.
5. Готовые лепёшки выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной, лёгким соусом на основе йогурта или в качестве гарнира к мясным блюдам. Добавление сыра в тесто придаст лепёшкам дополнительную сытность и аромат.