Ранние арбузы уже появились в продаже: как выбрать сладкий и безопасный плод

Первые арбузы всегда вызывают сомнения: выглядят ярко, стоят заметно, но покупатели боятся нарваться на водянистый или небезопасный плод. В июне 2026 года эксперты снова напомнили, что ориентироваться только на стук по корке нельзя.

Специалисты советуют смотреть сразу на несколько признаков: внешний вид, земляное пятно, звук, место продажи и документы у продавца. Особенно важно не покупать разрезанные арбузы у дороги — риск испортить летнее лакомство слишком велик.

Как выбрать арбуз в июне: главные признаки

Ранний арбуз не обязательно плохой. Но в начале сезона он может быть менее сладким, потому что ранние сорта получают меньше солнца, чем августовские. Поэтому ожидать от июньского плода такого же насыщенного вкуса, как в конце лета, не всегда стоит.

В Роскачестве напомнили: при выборе важно оценивать не один признак, а всю картину. Корка должна быть целой, без трещин, вмятин и следов гнили.

«Для большинства людей вкусный арбуз — значит сладкий», — рассказали специалисты Роскачества.

Но сладость зависит не только от спелости. Значение имеет сорт, условия выращивания, хранение и транспортировка.

Почему стук по арбузу не всегда помогает

Многие покупатели выбирают арбуз старым способом: постучали, услышали звук — купили. Но этот метод легко обманывает, если не учитывать другие признаки.

У спелого арбуза звук обычно не должен быть совсем глухим или слишком звонким. Лучше, если он гулкий, с легкой вибрацией. Но даже правильный звук не гарантирует идеальный вкус.

«При постукивании спелый арбуз издает не звонкий и не глухой, а гулкий звук», — отмечает телеканал «Санкт-Петербург» со ссылкой на Роскачество.

Еще один важный ориентир — земляное пятно. Оно должно быть одно, заметное и желтоватое. Слишком белое пятно может говорить о том, что плод сняли рано.

Где нельзя покупать арбузы

Самая опасная ошибка — брать арбуз в необорудованной точке у дороги. Такой товар может не проходить санитарный контроль, а корка способна загрязняться пылью и веществами из выхлопных газов.

Роспотребнадзор прямо предупреждает, что продажа бахчевых вдоль автодорог и из необорудованных мест запрещена. Покупатель вправе попросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность партии.

Не стоит покупать арбуз, который уже разрезали «на пробу». Даже если мякоть выглядит яркой и сочной, через нож и грязную поверхность внутрь могут попасть бактерии. Особенно быстро это становится проблемой в жару.

Как понять, что арбуз лучше не брать

От покупки стоит отказаться, если на корке есть трещины, мягкие места, следы удара или подозрительный запах. Слишком блестящая корка тоже не лучший признак: у зрелого плода она чаще матовая.

Дома арбуз нужно тщательно вымыть под проточной водой, желательно с щеткой. Только после этого его можно разрезать. Нарезанный плод нельзя долго держать при комнатной температуре — лучше убрать его в холодильник.

Чем полезен арбуз и кому стоит быть осторожнее

Арбуз содержит много воды, помогает освежиться в жару и может быть легким сезонным десертом. В нем есть витамины, калий и магний, а калорийность остается невысокой.

Но есть его килограммами не стоит. Осторожность нужна людям с сахарным диабетом, заболеваниями почек, проблемами с желудочно-кишечным трактом и тем, кому врач ограничивал жидкость или сладкие продукты.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста.

Что нужно запомнить перед покупкой

Хороший арбуз в июне выбрать можно, но спешка здесь работает против покупателя. Надежнее покупать бахчевые в официальных местах, смотреть на целую корку, желтое земляное пятно, умеренно матовую поверхность и документы у продавца.

Главное правило простое: не гнаться за самым большим и самым ярким плодом. В начале сезона лучше выбрать аккуратный, целый арбуз среднего размера — так шанс получить сладкую и безопасную покупку будет выше.