Развенчиваем миф: цвет яичной скорлупы не влияет на качество

Пора прекратить верить в стереотип о том, что цвет яичной скорлупы определяет качество яиц, и отказаться от ненужных трат на пигментацию.

От чего зависит цвет скорлупы?
Белые яйца несут белые курицы, а коричневые – рыжие или пестрые. Цвет скорлупы определяется генетикой, а не условиями содержания или качеством продукта. Специалисты Роскачества подтверждают, что состав яиц с разной скорлупой одинаков.

Истоки мифа
Ранее в сельском хозяйстве разводили пестрых кур, которые лучше адаптировались к холодам, в то время как на птицефабриках использовались белые несушки. Это создало мнение о "деревенских" коричневых яйцах как более качественных по сравнению с "фабричными" белыми.

Почему коричневые яйца стоят дороже?
Маркетологи используют заблуждение о премиальности коричневых яиц. В США их часто позиционируют как более полезные, хотя объективных оснований для этого нет.

На что обратить внимание при покупке яиц?

  1. Маркировка на скорлупе:

    • “С0” – яйца от кур в клетках.
    • “С1” – куры с возможностью свободного выгула.
    • “С2” или “органик” – органические яйца.
  2. Срок годности: свежее яйцо тонет в воде, старое – всплывает.

  3. Цвет желтка: ярко-оранжевый желток зависит от рациона, а не всегда свидетельствует о качестве.

  4. Прочность скорлупы: коричневые яйца могут иметь более жесткую скорлупу, но это не влияет на питательную ценность.

Советы для покупателей:

  • Выбирайте яйца с маркировкой “С2” или “органик” для лучшего качества.
  • Не поддавайтесь на миф о "деревенских" яйцах – это часто маркетинговый ход.
  • Храните яйца в холодильнике острым концом вниз для сохранения свежести.

Не стоит переплачивать за цвет скорлупы, так как он не является показателем качества яиц.

Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»

0
0
0
0
0
На прощании с жертвами резни вызвали врачей
Эти люди не смогут снимать наличные в России: кого коснется?
Ивлеева вышла замуж: в каком стиле и когда
Как мстит Собчак за предательства в ее сторону?
В России ребенка жестоко убили из-за телефона: СМИ
В России могут ввести выплаты для отцов?
Состояние Киркорова вновь под вопросом
Шаманка из России о своем самом громком предсказании: читать
Ее не изменила даже встреча с Мизулиной: не знаем что делать
Почему Муцениеце может больше никогда не увидеть своего сына