Развенчиваем миф: цвет яичной скорлупы не влияет на качество

Пора прекратить верить в стереотип о том, что цвет яичной скорлупы определяет качество яиц, и отказаться от ненужных трат на пигментацию.

От чего зависит цвет скорлупы?
Белые яйца несут белые курицы, а коричневые – рыжие или пестрые. Цвет скорлупы определяется генетикой, а не условиями содержания или качеством продукта. Специалисты Роскачества подтверждают, что состав яиц с разной скорлупой одинаков.

Истоки мифа
Ранее в сельском хозяйстве разводили пестрых кур, которые лучше адаптировались к холодам, в то время как на птицефабриках использовались белые несушки. Это создало мнение о "деревенских" коричневых яйцах как более качественных по сравнению с "фабричными" белыми.

Почему коричневые яйца стоят дороже?
Маркетологи используют заблуждение о премиальности коричневых яиц. В США их часто позиционируют как более полезные, хотя объективных оснований для этого нет.

На что обратить внимание при покупке яиц?

  1. Маркировка на скорлупе:

    • “С0” – яйца от кур в клетках.
    • “С1” – куры с возможностью свободного выгула.
    • “С2” или “органик” – органические яйца.
  2. Срок годности: свежее яйцо тонет в воде, старое – всплывает.

  3. Цвет желтка: ярко-оранжевый желток зависит от рациона, а не всегда свидетельствует о качестве.

  4. Прочность скорлупы: коричневые яйца могут иметь более жесткую скорлупу, но это не влияет на питательную ценность.

Советы для покупателей:

  • Выбирайте яйца с маркировкой “С2” или “органик” для лучшего качества.
  • Не поддавайтесь на миф о "деревенских" яйцах – это часто маркетинговый ход.
  • Храните яйца в холодильнике острым концом вниз для сохранения свежести.

Не стоит переплачивать за цвет скорлупы, так как он не является показателем качества яиц.

Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»

Вся правда о поведении Лукашенко 9 мая
Известная актриса СССР 5 раз чуть не умерла: бил муж
Если у вас есть это дома, то вам срочно нужно это убрать.
Малыш умирал долго на глазах родителей: врачи даже не ехали
В Казани маргиналы напали на ребенка и жестоко избили его
Шесть главных любимцев судьбы в мае 2025:прогноз
В России девушка попала в больницу под нож из-за своих волос
Чего ожидать россиянам от 2025 года: срочно
Лепс пришёл в ярость и разозлился на вопросы журналиста: слухи
Путин планирует сделать итог 4хдневных переговоров:где искать