Роскачество опубликовало список худших брендов куриного филе: стероиды вместо мяса?

Курица является одним из самых востребованных продуктов в России. Роскачество провело обширное исследование куриного мяса с 2016 по 2024 год, чтобы оценить его безопасность.

Развенчание мифов:

• Антибиотики и гормоны: Не были обнаружены.
• Вода в тушке: Уровень фосфатов соответствует норме.

Положительные изменения:

• Сальмонелла и листерии: Эти патогены больше не представляют угрозы.
• Контроль санитарных условий: Производители улучшили контроль за условиями производства.

Проблемы:

• Микробиологические показатели: В пяти брендах были выявлены превышения из-за нарушений температурного режима при хранении и транспортировке.

Реакция производителей и торговых сетей:

• Проведение внеочередных аудитов.
• Калибровка оборудования и обучение сотрудников.
• Ужесточение контроля за качеством продукции.
• Внутренние проверки.
• Более тесное сотрудничество с поставщиками.

Рекомендации для покупателей:

• Проверяйте срок годности.
• Обращайте внимание на запах и внешний вид продукта.
• Если есть сомнения — лучше не покупать.

Курятина стала более чистой и безопасной, но риски все еще существуют. Важно тщательно проверять продукцию перед покупкой, сообщает источник.