Росконтроль: названы лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло остаётся одним из ключевых продуктов на российском столе, однако вопрос его натуральности вызывает всё больше сомнений у потребителей. На рынке нередко встречаются продукты, содержащие растительные жиры или имеющие нарушения в области безопасности. Для прояснения ситуации Росконтроль провёл независимую экспертизу популярных брендов.

В рамках исследования были проанализированы образцы масла с жирностью от 72,5% до 82,5%. Оценка включала проверку состава, происхождения жиров, вкусовых качеств и микробиологической безопасности. Выяснилось, что не все производители придерживаются стандартов: некоторые добавляют дешёвые заменители, такие как растительные или животные жиры, что снижает себестоимость, но ухудшает качество продукта.

По итогам тестирования лишь несколько марок были признаны полностью соответствующими требованиям безопасности и ГОСТ. В число лидеров вошли «Вкуснотеево», Valuiki «Традиционное», «Экомилк», «Белорусское» и «Традиционное». Эти бренды производят масло исключительно из натуральных сливок, без использования искусственных жиров и ароматизаторов.

Эксперты подчёркивают, что качественное сливочное масло отличается плотной, однородной консистенцией и отсутствием излишнего блеска, характерного для фальсификатов. Оно равномерно тает при комнатной температуре и не оставляет посторонних запахов. Выбирая продукцию из рекомендованного списка, потребители могут быть уверены в натуральном вкусе и безопасности.

Росконтроль рекомендует отдавать предпочтение маслу с жирностью не менее 82%, обращать внимание на маркировку ГОСТ и избегать продуктов с обозначениями «молочный продукт» или «спред». Эти детали являются ключевыми при выборе настоящего сливочного масла.