Россиянам назвали опасные последствия употребления шашлыка с водкой

Употребление шашлыка вместе с водкой может нанести серьезный вред организму и в отдельных случаях привести к тяжелым осложнениям, заявил психиатр-нарколог, заместитель главного врача клиники «Алкомед» Рафаэль Хакимзанов, сообщает Rznonline.ru.

Специалист пояснил, что жирное мясо создает повышенную нагрузку на поджелудочную железу. Для переваривания шашлыка и различных соусов орган начинает усиленно вырабатывать ферменты.

Одновременно алкоголь провоцирует спазм протоков поджелудочной железы и желчного пузыря. В такой ситуации ферменты и желчь не попадают в кишечник в нужном объеме, а задерживаются внутри. По словам врача, это может запустить процесс самопереваривания тканей и стать причиной острого панкреатита.

Еще один фактор опасности связан с приготовлением мяса на открытом огне. Во время жарки образуются канцерогенные вещества. Хакимзанов отметил, что водка способна облегчать их проникновение в клетки организма, из-за чего возрастает риск развития онкологических заболеваний.

Нарколог также обратил внимание на влияние жирной еды на всасывание спиртного. Жир создает в желудке пленку, которая временно замедляет поступление этанола в кровь. Из-за этого человек позже ощущает опьянение и может употребить больше алкоголя, чем планировал.

После разрушения этой пленки накопившийся этанол быстро поступает в кровоток. Это вызывает резкое повышение его концентрации и усиливает токсическую нагрузку на печень и головной мозг.

Кроме того, даже разовое употребление спиртного может на несколько дней повысить артериальное давление. Если добавить к этому соленое и жирное мясо, задерживающее жидкость и способствующее сгущению крови, риск тяжелых последствий увеличивается.

Среди возможных осложнений Хакимзанов назвал гипертонический криз, инфаркт миокарда и инсульт.