Салат из курицы в китайском стиле: этот пикантный вкус Азии превратит обычный ужин в ресторанный

Пошаговый рецепт салата из курицы в китайском стиле

Китайская кухня знаменита своими насыщенными вкусами и необычными сочетаниями. Хотим предложить вам простой и вкусный рецепт — салат с курицей в китайском стиле, который обязательно порадует своих гостей или домочадцев.

Это лёгкое и аппетитное блюдо объединяет свежести овощей, пикантности специй и ароматной заправки. Подойдет как для ежедневного ужина, так и для подачи на праздник. Основой служат курица, хрустящие овощи и оригинальный соус. Попробуйте — ваше восприятие китайской кухни выйдет на новый уровень.

Ингредиенты
- 2 куриных филе;
- 1 свежий огурец;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец (желтого или красного цвета);
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. рисового (можно яблочного) уксуса;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. кунжутного масла;
- 1 ч. л. молотого или натертого имбиря;
- 1 ст. л. поджаренного кунжута;
- зелёный лук (по желанию);
- соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде, готовьте около 20–25 минут. Затем остудите мясо и нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.

2. Пока мясо остывает, займитесь овощами. Морковь натрите на крупной терке либо нашинкуйте соломкой. Огурец порежьте тонкими кругляшками или ломтиками, а перец — полосками. Овощи должны органично сочетаться с кусочками мяса.

3. Для заправки соедините соевый соус с уксусом, добавьте сахар и кунжутное масло. Также положите имбирь и хорошо перемешайте смесь, чтобы сахар полностью растворился.

4. Смешайте в большой ёмкости нарезанную курицу, овощи и (если вам нравится) зелёный лук. Полейте всё приготовленной заправкой и тщательно перемешайте так, чтобы каждый ингредиент был в соусе.

5. Перед подачей украсьте салат поджаренным кунжутом. Блюдо можно подавать сразу, а для более выраженного вкуса оставьте в холодильнике на 20 минут.

Советы по улучшению рецепта
- Любите остроту? Добавьте соус с чили или щепотку молотого красного перца в заправку.
- Для вегетарианской версии замените курицу на нарезанный тофу — он отлично впитает ароматы соуса.
- Экспериментируйте с овощами: добавьте редьку, салатную капусту или даже пак-чой.

Этот салат особенно хорош летом — он легкий, освежающий и прекрасно утоляет голод.

Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»