Шашлык из свинины в 100 раз вкуснее: этот бомбический маринад произведет фурор — гости будут умолять дать рецепт

Предлагаем рецепт маринада на основе соевого соуса, идеально подходящий для приготовления шашлыка из любого вида мяса, но особенно хорошо раскрывающий вкус свинины. Благодаря этому маринаду мясо получается невероятно нежным, мягким и сочным.

Ингредиенты:

• Свинина – 2 кг
• Соевый соус – 8 ст. ложек
• Репчатый лук – 5 шт.
• Горчица – 2 ст. ложки
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Лимонный сок – 50 мл
• Черный молотый перец – 5 щепоток

Приготовление:

1. Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами, затем нарезать на порционные куски одинакового размера.
2. Репчатый лук и чеснок очистить и крупно нарезать.
3. В глубокой миске смешать нарезанное мясо с луком и чесноком.
4. Добавить специи, соевый соус, горчицу и лимонный сок.
5. Тщательно перемешать мясо, чтобы маринад равномерно распределился по всем кускам.
6. Накрыть емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник для маринования на 10 часов (можно на ночь).
7. Перед жаркой шашлыка еще раз хорошо перемешать мясо, удаляя с поверхности кусков крупные частицы лука, чтобы они не подгорели в процессе приготовления.