Шеф-повар Ивлев поделился семейным рецептом блинов: просто и вкусно
Масленичная неделя — это не только время веселья и праздников, но и возможность насладиться вкусными угощениями. Знаменитый шеф-повар Ивлев раскрывает свой семейный рецепт блинов, который передается из поколения в поколение.
По его мнению, важнейшим аспектом приготовления блинов является не только соблюдение традиций, но и возможность выразить свою любовь и уважение к близким.
Ивлев о блинах на Масленицу: "Блины — это не просто традиция, а способ показать свои чувства к родным. Этот процесс объединяет семью", — подчеркивает шеф.
Попробуйте этот рецепт, и процесс приготовления станет не только увлекательным, но и настоящим семейным праздником!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 грамм
- Свежие молоко — 500 миллилитров
- Куриные яйца — 3 штуки
- Кристаллический сахар — 2 столовые ложки
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки (для теста и жарки)
- Чистая вода — 100 миллилитров (для нужной консистенции)
Приготовление:
- В широкой миске соедините пшеничную муку, сахар и соль.
- В отдельной емкости слегка взбейте яйца, добавьте молоко и воду, чтобы получить однородную массу.
- Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла. Выливайте небольшие порции теста, равномерно распределяя их по сковороде.
- Обжаривайте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы от шефа: Ивлев рекомендует дать тесту "отдохнуть" перед жаркой. "Позвольте тесту постоять несколько минут, и оно станет только лучше", — добавляет он. Это придаст блинам легкость и нужную текстуру.
Подача: Эти блины прекрасно сочетаются с классической сметаной, медом, джемами и икрой. Ивлев уверяет, что разнообразие начинок сделает ваше Масленичное застолье не только вкусным, но и интересным.
С этим рецептом вы создадите уютную атмосферу, и вся семья соберется за столом, наслаждаясь вкусом и общением.
Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»
