Смешиваем ряженку и сметану на ночь — утром получаем сыр "Филадельфия": готовится, пока вы спите

Как приготовить сыр «Филадельфия» из простых продуктов: праздничный рецепт

Не все хозяйки знают, что из самых обычных продуктов, которые легко найти в любом холодильнике, можно приготовить изысканный сыр для новогоднего стола. Всего лишь немного ряженки, сметаны и зелени — и у вас получится вкусный домашний вариант сыра «Филадельфия». Он идеально подойдет как для бутербродов, так и для праздничных канапе.

Что понадобится:

- Ряженка — 1 л;
- Сметана — 500 г;
- Зелень (петрушка, укроп) — по 2–3 веточки;
- Соль и специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Подготовьте литр ряженки и перелейте её в большую миску. Добавьте пол-литра сметаны, тщательно перемешайте.
2. Мелко нарежьте зелень: петрушку и укроп. Добавьте её в смесь, посолите и добавьте любимые специи.
3. Перемешайте всё до однородной консистенции.
4. Застелите дуршлаг несколькими слоями марли (рекомендуется использовать 3 слоя). Выложите полученную смесь в марлю. Затем накройте её сверху ещё несколькими слоями.
5. Оставьте смесь стекать на 2–3 часа. Через час положите сверху небольшой груз, чтобы процесс удаления сыворотки ускорился.
6. Через 5–6 часов на марле останется мягкая, сливочная сырная масса.

Ваш домашний сыр «Филадельфия» готов! Его можно использовать для приготовления закусок или подавать как самостоятельное блюдо на новогодний стол. Приятного аппетита!

Источник: Хибины.ru