Стакан кефира и горстка сыра — на выходе минутная лепешка к чаю: едим каждый день — и не надоедает

Рецепт: Сытная лепешка на кефире

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• кефир — 250 мл;
• петрушка — 10 г;
• сыр твердый — 100 г;
• колбаса вареная — 100 г;
• мука — 450 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Приготовление:

1. Смешиваем в миске венчиком яйца, сахар, соль. Добавляем кефир и перемешиваем.
2. Добавляем мелко нарубленную петрушку, натертые на крупной терке сыр и колбасу. Перемешиваем.
3. Высыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто руками — оно получится немного липким.
4. Присыпаем стол мукой и пару минут месим на нем тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Скатываем шар, закрываем пакетом и оставляем на 5−10 минут.
5. Спустя время пакет снимаем и раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 1 см, присыпая при необходимости мукой.
6. Разрезаем будущую лепешку на 12 частей, как пиццу, и обжариваем каждую на сковороде с двух сторон с добавлением растительного масла (масло должно полностью покрывать тесто!).

Готово!