Свекла + яйца = гастрономический хит: рецепт, от которого домашние будут в восторге

Зима — не повод отказываться от ярких и полезных блюд!

Свекла, которая является источником витаминов и минералов, может стать основой для создания удивительно вкусного салата, который затмит даже привычный борщ. Этот рецепт поразит вас своей простотой и изысканным вкусом. А главное — он понравится даже самым привередливым гурманам, которые наверняка попросят добавки!

Для приготовления салата вам понадобятся:
- 1 килограмм свеклы;
- 1 луковица;
- 4 яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 маринованных или солёных огурца;
- майонез или сметана (по вкусу);
- соль и чёрный перец (по вкусу);
- свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте свеклу. Тщательно промойте корнеплоды и отварите их до мягкости (примерно 40–60 минут) или запеките в духовке при температуре 180 °C в течение часа. После того как свекла остынет, очистите её от кожуры и натрите на крупной тёрке.

2. Приготовьте яйца и огурцы. Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите с помощью пресса или ножа.

3. Обжарьте лук. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте огурцы и тушите ещё 5 минут, за 2 минуты до готовности добавьте чеснок.

4. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. В глубокой миске соедините натёртую свеклу, яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Добавьте соль, перец и заправьте майонезом или сметаной. Тщательно перемешайте.

5. Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился. Перед подачей украсьте измельчённой зеленью.

Почему этот салат станет вашим любимым?

Благодаря сочетанию сладковатой свеклы, солёных огурцов и ароматного чеснока, салат получается невероятно гармоничным. Лёгкая кислинка маринованных огурцов и нежность яиц делают его идеальным дополнением к любому столу.

Совет:

Попробуйте использовать вместо майонеза греческий йогурт или лёгкий соус на основе сметаны. Это сделает салат менее калорийным, но не менее вкусным!

Подавайте этот салат на семейном ужине или праздничном столе — ваши близкие будут в восторге!