Торт, который буквально тает во рту: “Пломбир” без выпечки - блаженство в каждом кусочке

Домашние торты всегда самые вкусные, и этот рецепт подтвердит это утверждение! Автор блога «Сладкий Персик» предлагает приготовить невероятный торт «Пломбир», который не требует выпечки и станет изюминкой любого праздника.

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука — 250 г
- Сахар — 60 г
- Сливочное масло (холодное) — 180 г

Для крема «Пломбир»:
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 600 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Крахмал — 2 ст. л.

Для украшения:
- Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовление теста:
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и натертое на терке холодное сливочное масло.
- Перемешивайте все ингредиенты руками до получения крошки.
- Обжарьте полученную крошку на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, затем остудите.

2. Приготовление крема:
- В другой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте крахмал, затем сметану и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Перелейте массу на плиту и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

3. Сборка торта:
- В форму без дна слоями выкладывайте крошку и крем, чередуя их. Начните с крошки, а завершающим слоем выберите крем.

4. Охлаждение:
- Поставьте торт в холодильник на ночь для застывания.
- Утром аккуратно снимите форму и посыпьте торт кокосовой стружкой для украшения.

Этот торт «Пломбир» не только прост в приготовлении, но и станет настоящим лакомством на вашем столе. Приятного аппетита!