Ученые назвали самую полезную рыбу, которая не уступает лососю по пользе - не семга, и не морской язык

Полезные свойства рыбы: выбор лучших видов для здоровья

Рыба заслуженно занимает важное место в питании, насыщая меню незаменимыми веществами. Гастроэнтеролог Эльвира Белева называет её "суперфудом", способным поддерживать здоровье на всех уровнях.

Лосось - один из самых полезных видов рыбы. Его ценят за высокое содержание омега-3 жирных кислот, витаминов группы В и качественного белка. Эти вещества положительно влияют на работу сердца, поддерживают нервную систему и способствуют регенерации клеток. Однако его стоимость может сделать его недоступным для некоторых.

Доступным аналогом является скумбрия. Этот продукт богат омега-3, витамином В и витамином D, которые укрепляют сердце и иммунитет. Хек, легкий и диетический, станет хорошим дополнением рациона, насыщая его ценными минералами и витаминами. Сельдь — доступный и полезный продукт, обеспечивающий организм омега-3 и витамином D. Лучше употреблять её слабосоленой, чтобы избежать лишнего количества соли.

Для максимальной пользы важно правильно готовить рыбу. Тушение, варка и запекание сохраняют питательные свойства и минимизируют калорийность. Жарка, напротив, уменьшает ценность продукта, пишет источник.