Ученые связали влияние кофе на настроение с работой кишечника

Исследователи выяснили, что улучшение настроения и когнитивных функций после употребления кофе может быть связано не только с кофеином. Результаты работы опубликованы в Nature Communications.

Специалисты давно изучают влияние кофе на организм, однако большинство исследований было сосредоточено именно на кофеине. Авторы новой работы обратили внимание на полифенолы — растительные соединения, которыми богат кофе. Кишечные бактерии перерабатывают их в активные вещества, способные влиять на воспалительные процессы, настроение и работу мозга.

В исследовании участвовали 62 человека. Половина добровольцев регулярно пила кофе, остальные практически не употребляли этот напиток. Затем любителей кофе попросили отказаться от него на две недели, после чего в течение 21 дня часть участников снова употребляла обычный кофе, а часть — кофе без кофеина.

Во время эксперимента ученые анализировали образцы крови, мочи, слюны и кала, а также оценивали качество сна, уровень стресса, настроение и когнитивные способности участников.

Результаты показали, что кофе с кофеином был связан со снижением тревожности и улучшением концентрации внимания. При этом кофе без кофеина чаще сопровождался улучшением памяти и качества сна. Оба варианта напитка ассоциировались с более низкими показателями стресса и депрессивных состояний.

Исследователи также обнаружили, что после возвращения кофе в рацион состав кишечной микрофлоры быстро менялся. И обычный кофе, и напиток без кофеина способствовали росту количества полезных бактерий.

Авторы работы считают, что положительное влияние кофе на когнитивные функции может объясняться именно действием полифенолов и продуктов их переработки, а не только кофеином.

При этом ученые отмечают, что для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования, поскольку выборка участников была относительно небольшой.