В Польше нашли древнейшие следы алкоголя возрастом 4500 лет

Археологи обнаружили на северо-востоке Польши керамические сосуды с остатками древних ферментированных напитков. Возраст находки оценивается примерно в 4500 лет. Исследование провели специалисты Варшавский университет и Лодзинский политехнический университет.

Фрагменты керамики были найдены в районах Супрасьля и Скшешева в составе погребальных и ритуальных комплексов позднего неолита и раннего бронзового века. Ученые считают, что сосуды использовались во время церемоний и могли содержать напитки, напоминающие пиво или так называемый северный грог.

Результаты исследования опубликованы в научном журнале Archaeometry. Анализ показал, что часть сосудов относится к культуре кубков-колоколов — одному из наиболее известных археологических феноменов Европы периода между 2800 и 1800 годами до нашей эры.

Для изучения находок исследователи применили метод газовой хроматографии и масс-спектрометрии. В образцах были обнаружены соединения, связанные с процессами брожения, включая молочную, уксусную и левулиновую кислоты. Также специалисты выявили следы веществ, характерных для зерновых культур и активности дрожжей.

По оценке ученых, как минимум девять из тринадцати исследованных сосудов могли использоваться для хранения алкогольных напитков. Некоторые соединения указывают на возможное применение пшеницы, ячменя, ягод и древесных смол.

Исследователи отмечают, что в рассматриваемый период северо-восток Польши не считался развитым земледельческим регионом. Это позволяет предположить существование торговых и культурных связей с территориями, где выращивание зерновых уже было распространено.

Авторы работы подчеркивают, что речь идет не о точной реконструкции древнего рецепта, а о химических доказательствах существования ферментированных напитков у населения региона более четырех тысяч лет назад.