Арахис может замедлить старение мозга и улучшить память

Исследование, проведённое специалистами Маастрихтского университета, показало, что регулярное употребление жареного несолёного арахиса положительно влияет на работу мозга и когнитивные способности. Результаты опубликованы в журнале Clinical Nutrition.

В течение четырёх месяцев участники эксперимента ежедневно ели небольшие порции арахиса. По итогам наблюдений у них улучшился мозговой кровоток на 3,6%, вербальная память повысилась на 5,8%, а также снизилось артериальное давление.

Руководитель проекта, доцент Петер Йорис, отметил, что наибольший эффект наблюдался в лобных и височных долях мозга, которые отвечают за концентрацию внимания и запоминание информации. Это указывает на то, что нейроны получают больше кислорода и питательных веществ, что помогает дольше сохранять когнитивное здоровье.

Учёные считают, что включение арахиса в рацион — простой способ поддержать активность мозга и предотвратить возрастные изменения. Главное — выбирать несолёный вариант без добавок.