Крымские селекционеры выводят уникальные сорта лука и чеснока

Крымские ученые готовы дать фору западным гибридам. В НИИСХ Крыма создана собственная «золотая коллекция» перспективных сортов овощей, и главная гордость — лук «Крымский бронзовый», который уже в следующем году может выйти на производственные испытания. Об этом сообщает издание РИА Новости Крым.

Его уникальность не только в урожайности, но и в способности долго храниться без специальных условий. «Он не гниет и не прорастает, — поясняет заведующая отделом селекции Юлия Костанчук. — Для фермеров без дорогих овощехранилищ это критически важно». При этом по вкусу лук не уступает импортным аналогам, а по содержанию антиоксидантов даже превосходит их.

Еще одна гордость института — озимый чеснок «Укромновский», устойчивый к местному климату и высокоурожайный. Сейчас ученые сосредоточились на его размножении, чтобы предложить посадочный материал не только частникам, но и промышленным производителям. Раньше в Крыму выращивали лишь сорт украинской селекции «Любаша», но теперь у полуострова есть свой, более совершенный вариант.

Селекционеры не скрывают сложностей: в отделе всего четыре научных сотрудника, а выведение сорта требует 8–10 лет. Однако они уверены, что климат Крыма — стратегическое преимущество. «В средней полосе поздние тыквы не всегда вызревают до кондиционных семян, а у нас вызревает все», — отмечает Костанчук. В советские годы местная опытная станция закрывала 70% потребностей полуострова в семенах овощей, и эту традицию ученые намерены возродить.

Московские компании уже закупают у крымчан семена ялтинского лука, а местные сорта томатов, дыни и базилика пользуются спросом у дачников. «Мы не гонимся за пластиковыми плодами, наша задача — сохранить вкус и натуральность», — подчеркивает эксперт. Несмотря на вызовы, ученые настроены оптимистично: лук и чеснок — те культуры, где Крым может стать лидером.