В Крыму увеличилось число случаев отравления условно съедобными грибами

В Крыму в нолвом сезоне сыроежки, волнушки, рядовки, грузди и другие условно съедобные грибы могут представлять серьезную опасность для здоровьч. Об этом рассказала в эфире «Радио Крым» доктор медицинских наук, профессор кафедры общей хирургии, анестезиологии и реаниматологии Медицинского института КФУ имени Вернадского Наталья Пылаева.

За несколько дней дождей жители Симферополя увлеклись сбором грибов в лесах, и уже зафиксированы случаи отравлений. К счастью, серьезные отравления встречаются нечасто. Наиболее тяжелые отравления происходят у детей и подростков, среди взрослых же такие случаи встречаются реже, но все же имеют место, добавила Пылаева.

Она подчеркнула, что даже после термической обработки токсины, накапливающиеся в этих грибах, не исчезают. Поэтому использование таких грибов в кулинарии и даже их совместное хранение с безопасными грибами является рискованным делом.