«Живые датчики»: крымские ученые нашли следы токсинов в рыбе

Крымские ученые три года проверяли рыбу из Черного моря и нашли в каждом образце следы токсинов, запрещенных еще в СССР. Но пугаться не стоит: концентрация вредных веществ в съедобных мышцах не превышает безопасную норму. Об этом рассказывает издание Megatyumen.ru.

Специалисты Института биологии южных морей изучили темного горбыля, зубарика, европейскую мерлузу и корейского окуня. Именно агрессивный вселенец, который быстро распространяется в Черном море, стал антилидером: в его печени уровень ДДТ и ПХБ оказался заметно выше, чем у остальных видов. Второе место по накоплению токсинов досталось темному горбылю.

Ведущий научный сотрудник Людмила Малахова успокаивает: «Рыбу можно употреблять в пищу без опасений». По ее словам, следы старых запрещенных веществ есть везде, но они не критичны.

Ученые называют рыб «живыми датчиками»: по ним можно следить за состоянием моря. Главный источник ядов — не вода, а донные отложения, где токсины лежат десятилетиями. Возможна и «вторичная эмиссия»: вещества из осадков снова попадают в воду. Поэтому мониторинг решено продолжить.