Красная икра в Крыму может подорожать до 40 тысяч рублей к Новому году

Красная икра в Крыму уже почти добралась до отметки в 17 тысяч рублей за килограмм. Но, по прогнозам, это далеко не предел — к праздникам ценник может вырасти в разы. На прилавках икра горбуши средней соли за 250 граммов стоит почти 4 тысячи рублей (около 15 996 рублей за килограмм), икра кеты слабой соли — 4300 рублей, форели в стеклянной банке (200 г) — 2799 рублей. Об этом сообщает издание КП - Крым.

Причиной называют сокращение вылова. По данным ВНИИ рыбного хозяйства, с начала года по 24 сентября в России добыли около 97 992 тонн лососевых — в 3,4 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого нечетного года. По итогам 2026 года вылов может упасть втрое — до 100–110 тысяч тонн. Причина — потепление воды на Дальнем Востоке: у Сахалина температура доходила до +20 °С, там стали чаще встречаться акулы и тунец, передает Крымское информационное агентство.

По данным Рыбного союза, килограмм икры уже стоит около 20 тысяч рублей. Эксперты допускают, что к Новому году цена достигнет 30–35 тысяч, а иногда — 40 тысяч. «Цену можно смело умножать на 2,5, потому что икры физически не будет», — говорят они. Для сравнения: в конце 2025 года килограмм стоил около 7 тысяч рублей, перед прошлым Новым годом — 13–15 тысяч. Сейчас в Крыму — 14–17,2 тысячи в зависимости от вида.