Курица по-тоскански вместо обычной жареной: нужны лишь пару ингредиентов и немного времени

Когда обычная жареная курица уже надоела, можно приготовить её по-тоскански. Блюдо получается ярким, ароматным и очень аппетитным, хотя готовится без сложных приёмов и редких продуктов.

Сначала курица обжаривается до румяности, а затем томится в нежном сливочно-сырном соусе с помидорами, шпинатом, луком и чесноком. Вкус получается насыщенным, с лёгким итальянским настроением. Такой соус особенно хорошо подходит к пасте, рису, картофельному пюре или просто к свежему хлебу, пишет источник.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• куриное мясо — 500 г;
• помидоры — 2 шт.;
• свежий или замороженный шпинат — 70 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• сыр — 50 г;
• сливки 10% — 200 мл;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• прованские травы и копчёная паприка — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л. или по вкусу.

Как приготовить курицу по-тоскански

1. Куриное мясо нарежьте порционными кусочками. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Оставьте курицу на 15–20 минут, чтобы она стала ароматнее.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите курицу и обжарьте с двух сторон до готовности и лёгкой румяной корочки. Затем переложите кусочки на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжарьте на сильном огне до лёгкой золотистости, помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
4. Добавьте нарезанные помидоры и шпинат. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты, пока овощи немного не размягчатся.
5. Влейте сливки, добавьте натёртый сыр и соль по вкусу. Прогрейте соус, чтобы сыр почти полностью расплавился, а масса стала более густой и однородной.
6. Верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне ещё 8–10 минут. За это время мясо пропитается сливочным соусом и станет особенно нежным.

Подавайте курицу по-тоскански горячей. Она хорошо сочетается с пастой, рисом, картофельным пюре, булгуром или овощным гарниром.

Почему стоит приготовить

Это блюдо выглядит гораздо эффектнее обычной жареной курицы, но готовится почти так же просто. Помидоры добавляют лёгкую кислинку, шпинат — свежесть, чеснок и специи — аромат, а сливки с сыром делают соус нежным и насыщенным.

Курица по-тоскански подойдёт и для семейного ужина, и для случая, когда хочется приготовить что-то красивое без лишней возни.