Диетологи назвали рацион, способный отсрочить старение мозга на 7,5 лет

Специалисты НМИЦ эндокринологии Минздрава России на Международном конгрессе «Ожирение и метаболические нарушения. Осознанная перезагрузка» рассказали, как с помощью привычных продуктов можно замедлить угасание когнитивных функций. По их данным, частичное соблюдение диеты MIND снижает риск болезни Альцгеймера на 35–53% и отодвигает развитие когнитивных нарушений в среднем на 7,5 лет. Об этом рассказывает издание Комсомольская правда.

Диета MIND сочетает элементы средиземноморского и противогипертонического рационов, адаптированные для защиты нервных клеток. Врачи советуют делать основой меню темно-зеленые овощи и зелень, а также отдавать предпочтение растительному белку: бобовые должны появляться на столе чаще животного белка. Людям старшего возраста для профилактики саркопении важно получать 20–25 граммов чистого белка за прием пищи.

Защитить сосуды и сохранить объем мозга помогают полифенолы, которые содержатся в чернике, черной смородине, бруснике и клюкве. Доказано, что 2–3 столовые ложки натурального какао-порошка в день улучшают исполнительные функции мозга, а 30 граммов грецких орехов служат профилактикой сосудистого воспаления. Замена маргарина и майонеза на качественное растительное масло снижает риск деменции на 8–14%, а омега-3 из сельди, скумбрии и сардин может отложить когнитивный спад на пять лет.

Отдельное внимание эксперты уделили клетчатке: в среднем человек получает лишь 12–15 граммов в день при норме 25–35 граммов. Хронический дефицит клетчатки ведет к гибели полезных бактерий, нарушению кишечного барьера и метавоспалению, которое повреждает сосуды и структуры мозга. Достаточное количество овощей стимулирует выработку бутирата и гормона ГПП-1, регулирующего аппетит.

Среди главных врагов ясного ума врачи назвали ультраобработанные продукты: магазинная выпечка, чипсы, сосиски и полуфабрикаты ускоряют снижение когнитивных функций на треть. Также рекомендуется ограничить обработанное красное мясо и добавить в блюда куркуму, имбирь и корицу, которые снижают воспаление в нервной ткани.