Сибирские физики нашли способ бережной переработки хрупких водорослей

В Новосибирске разработали биореактор, который позволяет перерабатывать хрупкие микроводоросли, не повреждая их клетки. Об этом рассказал заведующий лабораторией перспективных энергоэффективных технологий НГУ, доктор технических наук Игорь Наумов. Об этом пишет издание Вести.

Ученые отмечают, что полезные жирные кислоты рыба не синтезирует самостоятельно, а накапливает, поедая микроводоросли. Человек может получать их напрямую, поэтому специалисты ищут штаммы, пригодные для массового культивирования.

Переход от лабораторных условий к промышленным сопровождается технологическими трудностями. В частности, стандартное механическое перемешивание разрушает клетки водоросли Porphyridium purpureum.

В новом биореакторе закрутка потока обеспечивается не мешалкой, а через воздушную среду. Газовый вихрь закручивает поток, благодаря чему сдвиговые напряжения на поверхности минимальны, а культуральная среда насыщается воздухом или углекислым газом.