Ученые нашли связь между воспалением и выбором еды при ожирении

Исследователи из Института Дондерса при Университете Радбауд в Нидерландах обнаружили, что хроническое воспаление, характерное для ожирения, может влиять на пищевые предпочтения. Результаты работы опубликованы в журнале Brain, Behavior, and Immunity, о чем сообщает сайт Известия. Об этом сообщает портал ProGorodNSK.ru.

В первом эксперименте приняли участие 131 женщина с индексом массы тела выше 27. Ученые оценивали уровень системного воспаления и наблюдали, насколько участницы готовы прилагать физические усилия для получения еды. Выяснилось, что чем сильнее воспаление, тем чаще женщины отказывались от вариантов, требующих усилий, независимо от полезности пищи.

Во время функциональной МРТ участницам показывали изображения продуктов и сообщали о необходимом усилии для их получения. После сканирования нагрузку измеряли с помощью специального мяча, который нужно было сжимать с заданной силой. Всего женщины оценили 125 предложений. Особое внимание уделялось активности дорсомедиальной префронтальной коры, которая отвечает за оценку усилий и принятие решений: при высоком уровне воспаления ее активность была выше.

Во второй части исследования участвовали 49 женщин с индексом массы тела выше 30 и повышенным уровнем С-реактивного белка. В течение 12 недель они получали препарат или плацебо. У принимавших препарат воспаление снизилось, и они на 32% чаще выбирали варианты с большими усилиями по сравнению с группой плацебо. Изменения в активности мозга оказались статистически пограничными, поэтому авторы трактуют их осторожно.

По мнению исследователей, результаты помогают понять, что пищевое поведение при ожирении нельзя объяснить только силой воли. Воспаление может подталкивать к избеганию усилий, что делает выбор в пользу доступной еды более вероятным. Ученые допускают формирование замкнутого круга: избыток жировой ткани поддерживает воспаление, а оно мешает изменению массы тела. Они подчеркивают, что воспаление — не единственная причина пищевого выбора, и принимать противовоспалительные препараты для похудения самостоятельно нельзя.