Светлое пиво оптом
В непростых экономических реалиях начинающему предпринимателю сложно браться за развитие собственного небольшого дела. Если нет уверенности в своих силах, нет опыта и базовых знаний, лучше пойти по уже «проторенной дорожке». Мы говорим о франшизе, которая предоставляет определенный набор услуг, но и предполагает определенные обязательства со стороны коммерсанта. Выгодно и всегда перспективно приобретать светлое пиво оптом, а затем реализовывать его в розничной точке. Многолетний практический опыт доказывает, что при правильном выборе места продаж и поставщика несложно добиться успеха.
Выбор производителя
Прежде всего, необходимо определиться с наличием средств на обустройство арендного помещения, если у вас нет в собственности недвижимости. Средства могут потребоваться не только на проведение ремонтных работ, но и на установку оборудования для того, чтобы приобретать пиво оптом, а затем продавать посетителям пивбара, магазина на розлив. Важно выбрать пивоваренную компанию, выпускающую светлое пенное в соответствии с вкусовыми предпочтениями подавляющего большинства потребителей по привлекательной стоимости. Действовать начинающему коммерсанту можно следующим образом:
-
Необходимо выделить в своем регионе несколько хорошо известных предприятий отрасли. Следует обязательно дать оценку качеству, востребованности светлого пива от конкретных пивоваров. Для решения этой задачи придется посетить магазины, пивбары, пообщаться с продавцами, а при возможности и с руководителями.
-
Выбрав перспективный пивзавод, на продукцию которого есть спрос, свяжитесь с представителями. Пообщайтесь с менеджментом, оговорите условия франшизы. Далеко не всегда соблюдаются условия, прописанные в стандартных договорах. Вполне возможно, что вам удастся получить особую скидку на опт, если производитель заинтересован в развитии фирменной розницы.
-
Оговорите сопутствующие условия. Постарайтесь добиться поставки оборудования для разлива пива, холодильников и мебели для бара. Так вы сумеете значительно сократить собственные расходы, связанные с началом деятельности
-
Важно предусмотреть вопросы сотрудничества в самый напряженный летний период. Вы должны быть в приоритете в плане поставок. Именно в жару надо ждать роста объемов реализации.
Требования к ассортименту
Обязательно ознакомьтесь со всеми товарными позициями, предлагаемыми пивоварами. Необходимо действовать таким образом, чтобы опт светлого пива был обеспечен в широком ассортименте. Это значит, что потребуется не менее 8-10 сортов для того, чтобы полностью закрыть потребности клиентов в освежающих напитках. Не будет лишней и поставка кваса, лимонадов, которые приобретаются в качестве сопутствующих товаров.
