Растительное масло – незаменимый ингредиент в кулинарии. Однако, безопасно ли масло, которое мы покупаем в магазинах? Недавняя проверка Роскачества выявила тревожные факты: окисление, несоответствие состава и наличие посторонних примесей в некоторых образцах подсолнечного масла.
Эксперты исследовали 57 видов рафинированного подсолнечного масла и выяснили, что не все они одинаково полезны. Некоторые марки масла не прошли проверку качества и могут представлять опасность для здоровья.
Ключевым показателем качества масла является перекисное число. Его превышение свидетельствует о прогорклости продукта. Употребление такого масла не только ухудшает вкус блюд, но и может негативно повлиять на организм.
В “чёрный список” Роскачества попали следующие марки:
- «Солнце моё»
- «Кубань»
- «Кубаночка»
- «Империя солнца»
- «Золотой стандарт»
- «Благо»
- «Aлей Konako»
- «GREEN RAY»
Более того, в маслах «Кубань» и «GREEN RAY» выявлено несоответствие жирнокислотному составу, что может указывать на добавление более дешёвых растительных жиров.
Какие масла можно покупать без опасений? Российский знак качества получили следующие бренды:
- «Добавкин»
- «Каролина»
- «Подворье»
- «Слобода»
Эти масла соответствуют заявленному составу, не подвержены окислению и безопасны для употребления.
Стоит ли доверять этикетке? Результаты проверки Роскачества подтверждают, что красивая упаковка не всегда гарантирует качество. Перед покупкой масла рекомендуется ознакомиться с результатами независимых исследований и отдавать предпочтение продуктам, проверенным экспертами, сообщает источник.