Пшено — забытый суперфуд: научное открытие о пользе древней крупы
Международная группа исследователей из Великобритании и Индии совершила важное открытие в области диетологии. Оказалось, что обыкновенное пшено (просо) по своим полезным свойствам превосходит даже популярную гречку и может считаться настоящей суперпищей.
Полезные свойства пшена:
Улучшает микрофлору и перистальтику кишечника
Способствует здоровому снижению веса
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Благотворно влияет на нервную систему
Повышает инсулиновую чувствительность (важно при диабете)
Пищевая ценность (на порцию 100 г):
6 г растительного белка
2 г пищевых волокон
Комплекс витаминов группы В
Фолиевая кислота
Минералы: железо, магний, кальций, фосфор
Рекомендации по употреблению:
Для завтрака: молочная пшенная каша с фруктами
Для ужина: пшено на воде с овощами
Оптимальная частота: 3-4 раза в неделю, чередуя с другими крупами
Меры предосторожности:
Ограничить потребление пшена следует при:
Гипотиреозе и других заболеваниях щитовидной железы
Обострении гастрита или язвенной болезни
Индивидуальной непереносимости (встречается редко)
Важно: перед введением пшена в регулярный рацион людям с хроническими заболеваниями необходима консультация врача.
Это исследование, опубликованное в авторитетном журнале Frontiers in Nutrition, возвращает пшену заслуженное место среди самых полезных круп. Его регулярное употребление может стать простым и доступным способом улучшить здоровье и разнообразить питание, пишет источник.