Эксперт Марина Жукова рассказала, почему нельзя размораживать мясо в микроволновке и предложила быстрый лайфхак для разморозки.
Почему нельзя размораживать мясо в микроволновке:
- Мясо теряет до 49% влаги, становится сухим.
- Появляется неприятный запах.
- Края мяса начинают вариться, в то время как середина остается замороженной.
Лайфхак для быстрой разморозки мяса:
Сахар смягчает волокна мяса и ускоряет проникновение тепла, что позволяет разморозить мясо за 10 минут.