Рецепт: Котлеты из красной чечевицы
Приготовление:
Промыть красную чечевицу, залить горячей водой и варить около 8 минут. Откинуть на сито для удаления лишней жидкости.Поджарить лук, морковь и чеснок до мягкости и прозрачности.Ржаной хлеб без корок замочить в воде.Смешать чечевицу, поджаренные овощи, отжатый хлеб, соль, перец и сладкую паприку.Измельчить массу в блендере до консистенции фарша. Если смесь жидкая, добавить немного муки.Дать массе немного остыть.Сформировать котлеты, смачивая руки, и обвалять в муке или панировочных сухарях.Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.В результате получатся сочные и вкусные котлеты из красной чечевицы.