Секрет армянского повара: идеальное тесто для хрустящих и сочных чебуреков

31.03.2025, 19:35 , Инна Морозова

Если вы мечтаете приготовить чебуреки с тонкой, хрустящей корочкой и нежной текстурой после жарки, то этот простой рецепт от армянского повара именно для вас. Тесто готовится быстро, не липнет к рукам и отлично раскатывается, что делает процесс приготовления легким и приятным, советует magadanmedia.

Ингредиенты для теста:

  • 400 г муки
  • 200 мл холодной воды
  • ½ столовой ложки уксуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Щепотка соли

Пошаговое приготовление:

  • В холодной воде размешайте уксус, растительное масло и соль.
  • Постепенно вливайте жидкость в муку, замешивая плотное и эластичное тесто.
  • Сформируйте из теста шар, накройте его пакетом или полотенцем и оставьте "отдыхать" на 30–60 минут. Это сделает тесто более податливым и удобным для раскатывания.
  • Раскатайте тесто в тонкие лепешки, начините их любимой начинкой – мясом, сыром или картошкой.
  • Обжарьте чебуреки в кипящем масле до золотистого цвета.
  • Готовые чебуреки порадуют вас своей воздушностью, аппетитным хрустом и сочной начинкой. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего стола и удивит даже самых взыскательных гурманов.

    Приятного аппетита!