Всегда делаю красную икру дома: вкусно экономно - отличная замена дорогой химии из магазина

20.11.2024, 00:00 , Служба новостей

Не встречаетесь с настоящей икрой? Попробуйте приготовить её самостоятельно! Она легко приготовится и не содержит химических добавок.

Ингредиенты:

  • Рыба пеленгас (400 г)
  • Лук репчатый (1 шт.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Укроп и петрушка (по вкусу)
  • Лавровый лист (2 шт.)
  • Смесь перцев (5-8 шт.)
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (1 л)
  • Пищевые красители (красный и оранжевый)
  • Агар-агар (1 ч. л.)
  • Растительное масло (150-200 г, замороженное)
  • Шприц без иглы

Способ приготовления:

  • Бульон: Очистите пеленгаса, нарежьте и варите с луком, морковью, зеленью, лавровым листом и перцем в течение 25-35 минут. Отфильтруйте бульон и подсолите.
  • Подготовка икры: Добавьте в 120 мл бульона красители и агар-агар, доведите до кипения.
  • Формирование икры: Пополните шприц бульоном и капайте в холодное масло. Икринка застынет.
  • Завершение: Не промывайте готовую икру. Храните в холодильнике, если не используете сразу.

    • Легко в домашних условиях приготовьте искусственную икру!

    Читать на сайте