Жители Крыма отмечают повышение стоимости хлебобулочных изделий, включая социальные сорта. Министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк назвал ключевые факторы, влияющие на ценообразование.
По словам министра, основной вклад в удорожание вносят рост цен на энергоносители. К этому добавляются расходы на логистику и увеличение фонда оплаты труда сотрудников хлебопекарной отрасли.
Несмотря на эти тенденции, в Крыму запущен новый мельничный комплекс, который призван обеспечить регион собственной мукой высокого качества. Это, по мнению министра, должно способствовать поддержанию стандартов продукции, к которым привыкли потребители. Кратюк подчеркнул, что крымчане ценят качество хлеба, и снижение этого показателя может негативно сказаться на спросе.