Домашний рулет "Баунти": без выпечки, за 30 минут и невероятно вкусно

Любителям шоколадных десертов и поклонникам знаменитого батончика "Баунти" обязательно стоит попробовать этот простой рецепт. Домашний рулет повторяет легендарный вкус кокосовой начинки в шоколадной оболочке, но при этом не требует использования духовки. Готовится быстро, из доступных продуктов, а результат превзойдёт ожидания даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

Для шоколадной основы:

• 300 г мягкого печенья (например, «Юбилейное», сдобное или песочное»)
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 100 г сахара (можно скорректировать по вкусу)
• 120 мл горячей воды

Для кокосового крема:

• 150 г размягчённого сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 40 г кокосовой стружки

Как готовить: пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовка шоколадной основы

Печенье измельчите до состояния мелкой крошки — можно использовать блендер или положить в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой. Смешайте крошку с какао-порошком.

Отдельно приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в горячей воде, затем остудите до комнатной температуры. Аккуратно введите сироп в сухую смесь и тщательно перемешайте до получения плотного, пластичного теста.

Шаг 2: Приготовление крема

В отдельной ёмкости взбейте масло и сахарную пудру до воздушной консистенции. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3: Формирование рулета

На пищевой плёнке раскатайте шоколадную массу в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. Чем тоньше будет основа, тем нежнее получится рулет в разрезе.

Равномерно распределите крем по поверхности, оставляя свободными края для аккуратного сворачивания. Постепенно и плотно сверните массу в рулет, используя плёнку для формирования.

Шаг 4: Охлаждение

Поместите рулет в морозильную камеру на 30–40 минут , чтобы он хорошо застыл. Это обеспечит чёткие слои при нарезке.

Почему этот десерт достоин внимания?

• Простота приготовления : не нужно ни духовки, ни сложных ингредиентов.
• Контроль над составом : вы сами решаете, сколько сахара добавить, и используете натуральные продукты без консервантов.
• Польза от кокоса : кокосовая стружка содержит клетчатку и полезные жирные кислоты, которые дольше сохраняют чувство сытости.
• Универсальность : такой рулет отлично подходит и к чаю, и как быстрый десерт к праздничному столу.

Советы для украшения и подачи:

• Перед нарезкой обваляйте рулет в какао-порошке или тертом шоколаде.
• Украсьте ломтики кокосовой стружкой, карамелью или цедрой лимона.
• Храните десерт в холодильнике, завернув в плёнку — до 5 дней.

Итог:
Этот рулет — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя или гостей десертом, напоминающим любимое лакомство детства. Простой, быстрый и очень вкусный — он займёт постоянное место в вашем кулинарном арсенале.