Интервальное голодание не влияет на работу мозга: ученые провели метаанализ

Пропуск утреннего приема пищи часто связывают с «туманом в голове», раздражительностью и падением работоспособности. Однако популярность интервального голодания растет, и ученые решили выяснить, можно ли получить метаболическую пользу без вреда для когнитивных способностей.

Международная группа исследователей провела масштабный метаанализ, изучив 63 научные публикации за последние 70 лет (с 1958 года). В выборку вошел 71 независимый эксперимент с участием 3484 человек. Специалисты проанализировали 222 показателя работы мозга: концентрацию внимания, память и исполнительные функции.

Главный вывод обнадеживает: у здоровых взрослых людей не нашли существенной разницы в умственной продуктивности между состоянием сытости и голода. Испытуемые проходили тесты примерно с одинаковым результатом независимо от того, ели они недавно или воздерживались от пищи длительное время.

Авторы объясняют это «метаболическим переключением». Примерно через 12 часов после еды запасы гликогена истощаются, и организм начинает использовать кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жиров. Эти соединения служат эффективным альтернативным топливом для мозга.

Однако исследование выявило важную зависимость от возраста. У детей и подростков результаты тестов при пропуске еды заметно снижались — развивающийся мозг чувствительнее к перепадам энергии. Для школьников регулярное питание остается обязательным условием активности.

Также ученые отметили влияние времени суток: у тех, кто проходил тесты поздно днем натощак, колебания продуктивности были сильнее. Для большинства здоровых взрослых интервальное голодание не угрожает умственной работоспособности, но детям и людям с хроническими заболеваниями перед сменой режима питания нужна консультация врача.