Изысканный открытый пирог с камамбером и грушами: простой рецепт для праздничного стола

Хотите порадовать себя и своих близких изысканным десертом, который создаст атмосферу праздника? Этот открытый пирог прекрасно сочетает в себе нежный вкус сыра камамбер, сладость груш и аромат свежего розмарина. И самое главное — его сможет приготовить каждый! Вот подробный рецепт, который обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Необходимые ингредиенты:

• Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г

• Камамбер – 300 г

• Груши средней величины – 2 шт.

• Свежий розмарин – небольшая веточка

• Цедра одного апельсина

• Жидкий мед – 1 столовая ложка

• Грецкие орехи (по желанию) – горсть

Этапы приготовления:

1. Подготовка теста:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте слоеное тесто, дайте ему немного разморозиться и раскатайте в тонкий пласт. Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте бортики по краям, чтобы начинка не растекалась.

2. Подготовка начинки:
Очистите груши от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими длинными ломтиками. Камамбер нарежьте на небольшие прямоугольники одинакового размера.

3. Сборка пирога:
На тесто выложите ломтики сыра, равномерно распределяя их по поверхности — это будет первый слой. Сверху разместите слайсы груш, создавая красивую композицию. Апельсин тщательно промойте и натрите цедру. Посыпьте пирог свежей ароматной цедрой. Если хотите добавить текстурные акценты, посыпьте пирог измельченными грецкими орехами.

4. Выпекание:
Переместите противень с пирогом в разогретую духовку и запекайте около 25 минут. Тесто должно стать золотистым и слегка хрустящим.

5. Соус-секрет:
В небольшой сотейник налейте мед и на слабом огне слегка прогрейте его, чтобы он стал более жидким. Добавьте в мед измельчённый розмарин и дайте смеси настояться для пропитывания ароматами.

6. Финальный аккорд:
Достаньте готовый пирог из духовки и сразу щедро полейте его ароматным медово-розмариновым соусом. Подавайте немного остывшим, чтобы сыр остался тягучим, а вкусы раскрылись.