Как быстро сварить свеклу за 15 минут: простая хитрость

Свекла часто требует длительной варки, что может создавать неприятный запах в доме. Однако существует простой способ, который позволяет приготовить свеклу всего за 15 минут, сообщает портал hibiny.ru. Начните с тщательной мойки корнеплода, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. Важно не отрезать хвостик, чтобы сохранить сок внутри. При покупке свеклы в магазине выбирайте плоды среднего размера — они более вкусные и готовятся быстрее.

Вот пошаговая инструкция для быстрого приготовления свеклы:

1. Поместите корнеплод в кипящую воду.

2. Варите на сильном огне без крышки.

3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку — это поможет предотвратить распространение свекольного запаха.

4. Варите 15 минут на сильном огне, затем снимите кастрюлю с плиты.

5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого просто очистите свеклу от кожицы привычным способом. Такой метод позволяет среднему корнеплоду свариться идеально. Холодная вода помогает сохранить тепло внутри свеклы, обеспечивая ее готовность без долгой варки. Эта хитрость была предложена автором канала «Сам сказал — Сам сделал».

Также стоит отметить, что свеклу можно запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод в фольгу (2-3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60-90 минут в зависимости от размера овоща. Запеченная свекла сохраняет свой цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.