Котлеты из красной чечевицы
В центре этого рецепта — красная чечевица, которая требует предварительной подготовки. Промойте её и варите в горячей воде около восьми минут, затем откиньте на сито, чтобы избавиться от излишков влаги.
Тем временем подготовьте обжарку: мелко нарезанный лук, морковь и чеснок обжарьте на сковороде до мягкости. Также замочите ржаной хлеб без корок в воде. Все ингредиенты соберите в миске, добавьте специи — соль, перец и сладкую паприку, а затем измельчите в блендере до однородного состояния. Если масса получится слишком жидкой, добавьте немного муки.
После остывания сформируйте котлеты влажными руками и обваляйте их в муке или панировке. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. В результате получаются сытные котлеты с насыщенным вкусом, которые удачно дополнят ваш стол.