Лавровый лист не только для супов и пельменей: за что его стоит ценить по достоинству

Лавровый лист - не просто распространенная пряность, которую мы привыкло добавлять в борщ или пельмени. Существует множество причин, почему стоит обратить на него внимание, и в этом материале мы расскажем об его полезных свойствах, правилах хранения и возможных подделках.

Волшебные свойства лаврового листа

По версии древнегреческих преданий, лавровые листья, положенные под матрас, даруют человеку сны-волшебства. В средневековье считали, что они защищают от злых сил и молний. Согласно современному поверью, если положить лавровый лист в кошелек, удача и достаток будут сопутствовать вам. Хотя научно это пока не подтверждено, однако добавление лавра в блюда действительно имеет множество преимуществ.

Лавровый лист с богатой историей

Лавровый лист получают из вечнозеленого дерева - лавра благородного, известного своей значимостью с древних времен. В Древней Греции память о победах увековечивалась с помощью лавровых венков, которые надевали на головы триумфаторов.

От названия этого растения произошли такие имена, как Лавр, Лаура, Лоренц и Лаврентий, поскольку лавр ассоциировался с победой и славой. Таким образом, назвать ребенка в честь лавра означало пожелать ему успехов и процветания.

Производится лавровый лист в регионах, таких как Краснодарский край, Грузия, Турция, Греция, Азербайджан, Сирия и Индия. Обратите внимание, что индийский сорт скрещен с эвкалиптом.

Польза лаврового листа

Лавровый лист богат витаминами и минералами, включая витамины группы B (B1, B2, B6, B9), витамины A и C, а также такие минералы, как калий, кальций, магний, железо и цинк. Исследования, проведенные в лаборатории молекулярной и клеточной биологии Первого МГМУ имени Сеченова, подтвердили наличие в лавровом листе линдолдхамина, вещества, способного воздействовать на болевые рецепторы. Он укрепляет иммунную систему, оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, способствует выведению лишней жидкости и снижению артериального давления.

Применение в косметике

Лавровый лист может быть эффективен и в косметологии. Настой из этой пряности помогает регулировать работу сальных желез и борется с угрями и раздражениями кожи. Его можно использовать в качестве тоника дважды в день, а лавровое масло отлично помогает при сухости кожи.

Как правильно хранить лавровый лист?

Чтобы сохранить полезные свойства лаврового листа, необходимо учитывать некоторые условия хранения.