Скумбрия в бутылке: не знала, что так можно мариновать — полезная находка для умной хозяйки

Простой рецепт приготовления рыбы

Я готовлю скумбрию необычным способом — используя пластиковую бутылку. Этот интересный рецепт маринованной рыбы удивляет всех моих родных и знакомых, и в результате получается копчёная скумбрия.

Для начала я чищу 2 скумбрии и отрезаю головы. Затем готовлю маринад: в кастрюлю наливаю 1.5 литра воды, добавляю 3 столовые ложки соли, 1.5 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки черного чая, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа и шелуху от 3 луковиц.

Ставлю кастрюлю на огонь и довожу до кипения. После закипания варю маринад в течение 5 минут. Снимаю с огня, даю остыть и процеживаю. В результате получается тёмно-коричневый маринад.

Далее беру 2 пластиковые бутылки объёмом 1 литр, срезаю у них верхушки и помещаю в них по 1 скумбрии без головы. Заливаю рыбу маринадом, накрываю бутылки фольгой и отправляю в холодильник на 2 дня. В результате маринованная скумбрия приобретает красивый золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Пятница станет выходным днем: Мишустин дал россиянам "счастливый лотерейный билет"
• Идеальные постные лепёшки? Весь секрет в тесте — в 100 раз вкуснее хачапури, блинов и печений
• Вот и все: с 5 марта 2025 года стаж полностью пересчитают. Пенсии будут начислять по новым правилам
• Помоями пичкают: эту рыбу лучше никогда не есть — опасно для здоровья, а мы едим как деликатес и детям даем