Без крахмала и костей: Роскачество назвало докторскую колбасу, которую стоит взять для новогоднего стола

С приближением новогодних праздников многие из нас задумываются о том, как украсить праздничный стол. Одним из популярных деликатесов, который часто оказывается на нашем столе, является докторская колбаса. Однако, чтобы насладиться её вкусом и не навредить здоровью, важно правильно выбрать этот продукт. Эксперты Роскачества поделились своими рекомендациями, на которые стоит обратить внимание при покупке.

Условия хранения

Первое, на что следует обратить внимание, — это условия хранения колбасы. Для сохранения всех её вкусовых качеств и безопасности, температура в холодильнике должна быть в пределах от 0 до 6 градусов Цельсия. Это поможет избежать размножения бактерий и сохранит свежесть продукта.

Чтение этикетки

При выборе докторской колбасы обязательно ознакомьтесь с этикеткой. На ней должны быть указаны следующие данные:

• Состав: В качественной колбасе должны присутствовать свинина, говядина, вода, яйца или меланж, соль, сахар, а также молоко (сухое цельное или обезжиренное) и пряности (например, мускатный орех или кардамон).
• Срок годности и дата изготовления: Эти данные помогут вам определить свежесть продукта.
• Условия хранения: Обратите внимание на рекомендации производителя по хранению колбасы.
• Пищевая ценность: Важно знать, что вы потребляете.

Кроме того, упаковка должна быть вакуумной и содержать надпись «упаковано под вакуумом». Если колбаса упакована в модифицированной газовой среде, на упаковке должна быть соответствующая отметка.

Чего избегать

При выборе докторской колбасы стоит остерегаться продуктов с добавлением куриного мяса, растительных белков, клетчатки и крахмала. Эти ингредиенты могут значительно ухудшить качество колбасы и изменить её вкус.